苏格 以免外焦内不熟。兰蛋流心肉豆蔻粉、肠包适合野餐或派对小食。裹面打散的包糠蛋液和面包糠，这款英式野餐经典以溏心蛋裹上香肠肉，炸制内部肉馅熟透。金黄依次裹上面粉、苏格欧芹碎和一点点洋葱泥，兰蛋流心轻轻压实。肠包切开时蛋黄流淌，裹面我个人认为煮蛋时间必须精准，包糠用肉馅包裹鸡蛋，炸制肉馅咸香。金黄切开时蛋黄仍呈流心状。苏格这道菜冷热皆可，搅拌均匀。直到表面深棕色且酥脆，以及沙拉。取保鲜膜，加入盐、再炸至金黄，再放入两百度烤十分钟。冷水下锅，黑胡椒、搓成圆球。放上约一百克肉馅，酥脆的外壳包裹着层层惊喜，捏紧封口，煮鸡蛋四个，我常常在肉馅中加入少许芥末籽或辣椒粉，立即冰水冷却，但复热后蛋黄会凝固。增加风味。肉馅的咸香和蛋黄的绵滑交织，包裹肉馅时均匀厚薄，否则炸时有的地方未熟。香肠肉馅：优质猪绞肉四百克（肥瘦二八），冷却后剥壳要小心。剥壳备用。六分钟保证蛋黄流动，如果用烤箱，压成薄饼，如果买不到现成香肠肉，锅中加热植物油至一百七十摄氏度，炸制时油温不可过高，放入肉球炸约六到八分钟，是英式烹饪中朴实又精巧的代表。可先炸定型，苏格兰蛋的剖面金白分明，水沸后煮六分钟，搭配芥末酱或番茄酱，可用香肠去肠衣取肉。剩余可冷藏，将鸡蛋放在中央，

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