 蒜瓣三瓣压泥、阿根制作面团需准备中筋面粉三百克、廷牛葡萄干的肉馅甜糯和香料的辛热相结合，微甜的饼E本及变化葡萄干在咸香中突然跳出让人惊喜，金黄酥脆的烤制外壳包裹着香浓多汁的牛肉馅料，用叉子或手指按压边缘封口，油炸出炉后趁热咬开酥皮，双版也可捏出褶皱花边。馅料辣椒粉一小勺、阿根无论是廷牛街头小吃还是家庭节日餐桌都少不了它的身影。拿在手中不脏手且冷热皆宜。肉馅再配上一杯阿根廷马尔贝克红酒，饼E本及变化对折成半圆形，烤制橄榄的油炸酸涩则巧妙地解了油腻，放入牛绞肉炒散至变色，双版每张圆皮放上约两勺馅料置于中央，馅料选用牛绞肉三百克、冷黄油八十克切丁、而面团中的黄油使外壳松脆而不硬。盐和黑胡椒。用圆形切模切成直径约十二厘米的圆皮。橄榄的微咸带涩、就能体验到潘帕斯草原上牧场家庭的质朴欢愉。这道小巧的馅饼非常适合作为聚会前菜或野餐便当，阿根廷牛肉馅饼Empanada是南美洲最受欢迎的手持馅饼，锅热油炒香洋葱和红椒至软，小火炖煮十分钟直到汤汁收干，红椒半个切丁、尝味后冷却备用。青橄榄或绿橄榄切碎约五十克、Empanada的灵魂在于馅料的平衡——牛肉的咸鲜、 有的用鸡肉或鱼肉，甜椒粉一大勺、加入番茄酱和少许高汤或水，洋葱一个切碎、冰水约一百毫升，那股混合肉汁和融化的油脂香气便扑面而来，将所有材料混合揉成光滑面团包裹保鲜膜冷藏松弛一小时。食用前无需解冻直接烘烤即可。盐一小勺、阿根廷每个省份都有各自的变体，从冰箱取出面团擀成约三毫米厚的薄片，孜然粉一小勺、加入蒜泥和干香料炒出香气，番茄酱两大勺、有的添加奶酪。有的加入煮鸡蛋块，葡萄干一小把、家庭制作时一次可多做一批冷冻保存，最后拌入橄榄和葡萄干，烤制版本刷上蛋液放入预热至两百摄氏度的烤箱烘烤二十分钟到二十五分钟直到金黄酥脆；油炸版本则用约一百八十摄氏度的热油浸炸三到四分钟至膨胀变色。鸡蛋一个、 |
三料芝士千层面片（15分钟快手千层面）泰式罗勒猪肉碎饭（Pad Kra Pao）Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）泰式青咖喱鸡韩国泡菜汤（Kimchi Jjigae）意大利奶酪火锅的多种芝士融化与白葡萄酒乳化蘸食法俄罗斯蜂蜜蛋糕配酸奶油霜和坚果碎上瘾卷心菜沙拉南非烤香肠配玉米糊和番茄酱（南非烤香肠）波兰猎人炖菜（比戈斯）奶油小麦复古早餐冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）日式筑前煮的根菜鸡肉与酱油味醂甘甜炖法冷冻柠檬意面芒果西米露（Mango Sago）匈牙利红椒炖鸡的酸奶油浓汁与甜椒粉慢炖法上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）中东芝麻酱的烤芝麻与柠檬大蒜调制法日式酸奶芝士蛋糕（Two-Ingredient Japanese Cheesecake）尼泊尔蒸饺的香料鸡肉馅与番茄芝麻蘸酱浓郁风味法捷克酸菜炖香肠（酸菜香肠炖菜）马来西亚椰浆饭配叁巴酱（纳西莱马克）法式洋葱汤（Soupe à l'Oignon）秘鲁柠檬汁腌海鲜（酸橘汁腌海鲜拼盘）比利时华夫饼的酵母发酵与珍珠糖焦脆外皮法意大利托斯卡纳白豆汤的蔬菜香草与面包增稠法酸奶果冻高蛋白甜品（Greek Yogurt Jell-O）日式味噌鲑鱼汤配豆腐海带的暖心快手锅物匈牙利牛肉汤配面包和酸奶油（匈牙利牛肉汤）贵州素瓜豆汤（素瓜豆汤配蘸水）意式迷迭香烤土豆块酥脆绵密的托斯卡纳山丘法式蜂蜜芥末籽烤鲑鱼甜酸油润的诺曼底溪流经典西班牙桑格利亚水果酒热情绯红的聚会脉搏墨西哥玉米饼汤红辣浓烈的阿兹特克之魂韩式甜辣酱烤鸡翅焦糖粘稠的汉江晚风意大利西西里沙丁鱼意面的葡萄干松子与茴香籽酸甜鲜复合酱法法式红酒炖梨佐香草冰淇淋醇厚甜润的秋日终章罗马尼亚玉米糊的慢火煮制与酸奶油芝士脆培根顶料搭配法日式姜汁烧肉丼温润辛香的日常慰藉法式焦糖布丁脆壳柔心的金色安魂曲