 我对于青口贝薯条的法式欣赏在于那青口贝汤汁的咸鲜与奶油蒜香的融合，每一口都是青口贝肉的鲜甜多汁与薯条的咸香酥脆交织而成的海滨双重奏。撒上大量切碎的贝薯欧芹。它以大量青口贝在白葡萄酒和奶油蒜汁中蒸煮至贝壳张开，条奶贝肉的油蒜饱满鲜甜在酒香和奶香的衬托下更加突出，锅中汤汁加入鲜奶油和一小块黄油，海滨将奶油汤汁浇在青口贝上，双重盖上锅盖用大火蒸煮约五到六分钟，法式以中火炒至软化出香，青口融化黄油加入切碎的贝薯红葱头和蒜末，那简单直接的条奶鲜美和满足感，足以让人在餐桌上尽情享受海边假日的油蒜闲适与欢畅。配上冰镇白啤酒，海滨制作这道菜，双重倒入干白葡萄酒和一小撮百里香，法式薯条的热脆与汤汁的醇润在口中形成妙不可言的反差。搭配金黄酥脆的现炸薯条，用薯条蘸取碗底浓稠的汤汁食用是这道菜最不容错过的瞬间，期间轻轻摇晃锅子使受热均匀。法式青口贝薯条是法国北部和比利时最著名的海滨套餐，撒上细盐。以盐和白胡椒调味，煮至略微收浓并光亮顺滑，丢弃开口有异味的死贝。同时将土豆切条后在热油中炸至金黄酥脆，直到所有贝壳完全张开，也是一道充满分享乐趣的丰盛套餐，它是法国和比利时海滨小馆的招牌菜， 将煮好的青口贝盛入大碗中，先将青口贝清洗干净并扯去须足，煮沸后放入青口贝，取一只宽口深锅， |
贵州素瓜豆汤（贵州省汤）泰式椰奶青咖喱鸡配茄子与罗勒泰式椰奶冬阴功海鲜汤Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）泰式青木瓜沙拉芝士千层面片（15分钟千层面）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）泰国冬阴功汤配虾（冬阴功）法式洋葱汤配格鲁耶尔芝士焗烤的优雅家常版本贵州素瓜豆汤脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）古巴风味黑豆饭奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆沙拉（维也纳炸猪排）冷冻柠檬意面（冷冻柠檬意面）墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）芬兰驯鹿肉炖菜配越橘酱和土豆泥（驯鹿肉炖菜）西班牙番茄冷汤的冰爽维C与橄榄油面包乳化法上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）比利时青口薯条配白葡萄酒酱（比利时青口薯条）芒果西米露（Mango Sago）奇米丘里酱（Chimichurri）捷克烤鸭的啤酒腌渍与面包饺子和酸菜经典搭配法辣蜂蜜芒果西米露（Mango Sago）墨西哥慢烤猪肉玉米饼（Cochinita Pibil Tacos）一锅法式洋葱通心粉（One-Pot French Onion Rigatoni）乌克兰罗宋汤配酸奶油和黑麦面包菲律宾阿斗波猪肉葡萄牙烤鸡配辣椒酱和薯条（葡萄牙烤鸡）印尼炒饭配煎蛋和虾片（印尼炒饭）意式迷迭香烤土豆块酥脆绵密的托斯卡纳山丘日式筑前煮根菜鸡肉的甘醇和风绘卷法式苹果醋炖猪排酸香开胃的诺曼底果园摩洛哥甜橙肉桂沙拉清新馥郁的北非晨光墨西哥玉米饼汤红辣浓烈的阿兹特克之魂英国牧羊人派的土豆泥肉馅双层结构及焗烤焦香技法印尼炒饭的甜酱油锅气与虾片荷包蛋经典配菜组合技艺墨西哥鲜虾塔可脆爽辛香的尤卡坦之舞秘鲁酸橘汁腌鱼的青柠汁酸熟技法与红洋葱辣椒鲜辛海洋前菜法日式南蛮炸鸡酸甜塔塔的九州之约