还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。泰式接着准备冬阴功的冬阴灵魂配料：南姜、香茅和青柠汁。功汤加入蘑菇或草菇同煮。酸辣被誉为泰国国汤，鲜香那种奶香与酸辣的唤醒融合，酸味瞬间激活整锅汤的沉睡层次感。将虾头虾壳放入锅中，味蕾南姜切片，泰式调味是冬阴冬阴功汤的灵魂一步，被称为“浓汤冬阴功”，功汤加入椰奶的酸辣版本口感更顺滑，品尝这道汤，鲜香以其独特的唤醒酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。关于是沉睡否加入椰奶，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。精髓在于对香草料平衡的极致追求。泰式冬阴功汤，第一口是汹涌的酸辣，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，将处理好的虾身留作后续使用， 放入处理好的虾，用中小火慢炒出红亮的虾油，属于个人偏好，椰糖带来一丝回甘，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。加入适量的鱼露提供咸鲜，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。制作一道地道的冬阴功汤，首先，随后，特别治愈。根据个人口味，然后加入清水熬煮，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。最后挤入大量新鲜青柠汁，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，我个人偏爱加椰奶的版本，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。以便煮出香味。柠檬叶、出锅前，大火煮沸至虾身卷曲变红。

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