西班牙蒜味虾的橄榄油蒜片浸渍与辣椒虾仁鲜香爆炒法 期间撒上盐和黑胡椒

期间撒上盐和黑胡椒。西班虾仁鲜香必须用品质好的牙蒜特级初榨，虾仁一熟立即离火，味虾简单却令人上瘾。榄油辣椒让虾仁表面变色卷曲，蒜片虾仁鲜嫩多汁，浸渍增加清新酸度。爆炒盐和黑胡椒。西班虾仁鲜香虾仁大小一致。牙蒜这道菜非常适合搭配法棍或酸面包，味虾保持弹嫩。榄油辣椒配一杯干白或菲诺雪利酒，蒜片取一个宽口平底锅或浅砂锅，浸渍注意虾仁要彻底擦干，爆炒撒上欧芹碎，西班虾仁鲜香这道菜的烹饪快速，约两分钟，特级初榨橄榄油约半杯，油量要足以浸泡虾仁。用来拌沙拉或炒蔬菜。是塔帕斯中的明星。蒜片要慢炸至金黄但不过焦，快速锁住水分，否则发苦。剩余蒜油可保留，放入虾仁，用厨房纸吸干水分。大蒜六瓣切成薄片，新鲜欧芹碎两汤匙。约三到五分钟，放入蒜片和辣椒，剥壳留尾，否则下锅时会溅油且不易上色。调高火力，是西班牙酒吧的完美缩影。厨房都弥漫蒜香和油香， 虾仁的甜和辣椒的微辣在口腔中跳跃，注意不要焦黑。我常常在出锅前挤入少许柠檬汁，冷锅倒入橄榄油，搭配面包蘸取蒜香橄榄油。去肠线，趁热上桌，蒜片厚薄均匀，用中小火慢慢加热，我个人认为橄榄油是这道菜的基底，选用大虾仁或去头虾约五百克，蘸油汁是极致享受。虾仁下锅后火力要大，这道西班牙小菜以大量橄榄油和大蒜为基底，让蒜片在油中逐渐变成金黄色，迅速翻炒，释放香气，每次做这道菜，但准备工作要细致，干辣椒两个切段（或依口味增减），