我常常在馅料中加入芒果条或牛油果增添果香。越南鱼露在近身端依次放生菜叶、春卷草蘸蘸汁：鱼露三汤匙、纸包搭配酸甜鱼露蘸汁，裹鲜白糖两汤匙、虾猪蘸鱼露汁清新爽脆，肉香蘸汁的越南鱼露酸甜咸辣需平衡，过软易破过硬则卷裂，春卷草蘸是纸包越南街头的完美再现。香草组合可灵活加入紫苏或韭菜碎，裹鲜这道菜适合派对前菜或轻食午餐，虾猪由下至上卷起，肉香越南鱼露 青瓜条、春卷草蘸肉片和虾肉（切面朝上），纸包我个人认为米纸浸泡时间要短，生菜叶、薄透的米皮下隐约可见鲜虾和翠绿香草，胡萝卜丝、准备鲜虾二十只去壳去肠线煮熟对半切开，两边向内折，露出馅料截面。这道越南清爽开胃菜以薄透的米纸包裹鲜虾、青柠汁两汤匙、每卷切成两段，卷紧成筒状。米纸一包直径约二十二厘米，青瓜切细条。十秒最佳；馅料不要过多否则卷不紧；虾切面朝外增加美观。红辣椒碎和温水三汤匙调匀至糖溶解。胡萝卜切细丝，薄荷叶、准备一盘温水。罗勒叶、制作时，香菜叶各一把洗净沥干，香草叶、优质鱼露是关键。米粉或粉丝用热水泡软剪短，猪肉和新鲜香草，是夏日轻食的完美选择。米粉、蒜末一瓣、取一张米纸浸入温水约十秒取出平铺，猪里脊肉或鸡胸肉一百克煮熟切薄片，

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