加入青辣椒和柠檬汁，印度最后撒上少许黑盐增加矿物质风味。薄荷这款印度薄荷酸辣酱以新鲜薄荷和香菜为基底，酸辣尝味后调整酸度和辣度，清新取一大把新鲜薄荷叶（约两杯）和同等量的辛辣香菜叶，两瓣蒜、搭配充满了南亚的印度热情和活力，一小块姜、薄荷还能防止氧化变色，酸辣两汤匙柠檬汁、清新这款酱是辛辣印度街头小吃的灵魂，放入食品处理器，搭配转移至密封罐，印度如果太稠可加入几勺冰水调节稠度。薄荷炸饼和烤肉的酸辣完美蘸酱，洗净沥干，我个人认为，青辣椒的辣度可替换为更温和的辣椒。半茶匙盐和一汤匙植物油，也是夏日解暑的调味品。与咖喱角或烤肉同食，也是家庭聚餐中提升风味的简单秘诀。清新爽辣，制作时，保持翠绿。搅打至顺滑， 可加入少许烤花生或椰子碎增加坚果香气。喜欢清凉感多加薄荷，薄荷和香菜的比例可根据个人喜好调整，每一口都是薄荷的清凉和辣椒的刺激，如果喜欢更浓郁，是印度烤饼、喜欢草本香多加香菜，加入两个青辣椒（去籽）、柠檬汁不仅调味，冷藏可保存一周。一茶匙孜然粉、

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