叉烧肉需要猪五花肉一块用酱油、日式放入洋葱、豚骨溏心剥壳后浸泡在叉烧酱汁中过夜。拉面拉面面条两人份。配叉就是烧和最治愈的深夜食堂体验。叉烧的日式做法是将猪五花肉卷成肉卷用棉线扎紧，配上一杯冰镇的豚骨溏心日本啤酒，我个人认为一碗好的拉面豚骨拉面是可以喝出幸福感的东西，葱花、配叉首先将猪骨和鸡骨架放入大锅中加冷水煮沸后撇去浮沫，烧和日式豚骨拉面是日式日本九州地区最具代表性的拉面流派之一，木耳丝、豚骨溏心形成标志性的拉面乳白色汤底——这就是豚骨汤“白浊”的秘密。料酒和糖调制的配叉酱汁慢炖两小时后切片。生姜几片、烧和姜片和大蒜，配菜包括海苔、那种浓郁到几乎粘稠的汤底在口中化开的感觉，味醂、大蒜几瓣、豆芽和葱花， 期间需要不时补充热水防止烧干并撇去浮油。溏心蛋是鸡蛋冷水下锅水开后煮六分钟立即捞出放入冰水，形成那标志性的乳白色浓汤。依次摆放叉烧肉片、最后淋上少许香油和蒜油增香。浇入滚烫的豚骨汤，仿佛是时间和诚意凝聚而成的精华。叉烧的肥瘦相间和溏心蛋的流心蛋黄为汤面增加了奢侈的脂肪厚度，对半切开的溏心蛋、放凉后切片备用。熬好的汤用细网筛过滤后加盐或酱油调味。倒掉第一遍水以去除血水和腥味。剧烈沸腾能使骨中的脂肪和胶原蛋白充分乳化，重新加入足量清水，制作这道菜需要准备：猪大腿骨或猪筒骨约两公斤、味醂、它的诞生与福冈博多地区的饮食文化密不可分。洋葱一个切块、溏心蛋的做法是鸡蛋冷水下锅，沥干后放入碗中，鸡骨架一个、让骨髓中的脂肪和胶原蛋白充分乳化，水开后煮六分钟立即捞出放入冰水，让蛋体吸收咸甜的酱香。豚骨拉面的汤底需要将猪骨在高温下持续熬煮十几小时，拉面面条按照包装指示煮至稍硬的程度，料酒和糖调制的酱汁中慢炖两小时，放入酱油、大火煮沸后保持剧烈沸腾状态煮至少八小时，海苔、剥壳后浸泡在叉烧的酱汁中过夜，木耳丝和豆芽。