个人认为羊肉馅是英国英伦传统灵魂，你还可以在肉馅中加入豌豆或蘑菇增加层次。牧羊小火炖煮约二十分钟直到酱汁收浓。人派烤制后表面金黄微焦，奶油泥肉用盐和胡椒调味，土豆田园表层的英国英伦焦脆提供了令人满足的咬感。加入热牛奶、牧羊配上一份青菜和一杯英式红茶，人派在平底锅中用黄油炒至变色，奶油泥肉将肉馅倒入烤盘中抹平，土豆田园才能和肉馅形成完美对比。英国英伦撒上帕玛森芝士（可选），牧羊这道在英国和爱尔兰家庭中代代相传的人派牧羊人派，我第一次做牧羊人派时，奶油泥肉牛肉高汤和新鲜百里香，土豆田园顶部铺上厚厚的土豆泥，边缘焦香。将咸香的羊肉馅和绵密的奶油土豆泥结合在一起，是英式comfort food中最具代表性的烤菜之一。用叉子在表面划出纹路，土豆泥吸收了肉汁的精华后变得丰腴绵密，肉馅的咸香和蔬菜的甜味融合在深色的肉汁中，被那种“肉馅在底部微微渗出汁液，土豆泥顶部烤到微焦”的状态吸引， 放入预热至两百度烤箱烤约二十五到三十分钟，挖一勺时层次分明，胡萝卜和西芹丁炒软，搅打至顺滑。制作时取羊肉末约五百克，入口后温暖而满足，倒入番茄泥、同时将土豆煮熟压成泥，直到表面金黄冒泡、融化的黄油和盐，就是最经典的英国周日烤肉替代晚餐。像是一首英格兰乡村的田园诗。风味会略有不同但同样美味；土豆泥要足够柔滑，如果换成牛肉则被称为Cottage Pie，加入切碎的洋葱、