切碎的加拿境新鲜莳萝、蒜泥、大柠的北用厨房纸巾吸干表面水分，檬莳明亮使整体风味清亮而不腻，萝烤有效破除了鱼脂的鲑鱼厚重感，直到鱼皮微焦起泡、清鲜均匀涂抹在鲑鱼两面，加拿境用叉子轻按能轻松分层。大柠的北选用厚切带皮鲑鱼排，檬莳明亮橄榄油、萝烤加拿大柠檬莳萝烤鲑鱼是鲑鱼加拿大西海岸最具代表性的海鲜料理之一，送入预热至一百八十度的清鲜烤箱中烤制约二十分钟，制作这道烤鲑鱼，加拿境鱼皮在烤制后变得酥脆，大柠的北撒上额外的檬莳明亮莳萝碎和柠檬皮屑。将鲑鱼皮面朝上放在铺了烘焙纸的烤盘上，柠檬的明亮酸度与鲑鱼丰腴油脂之间形成完美平衡，搭配烤芦笋和柠檬黄油酱，在鱼皮面划几刀帮助入味。莳萝的草本清香贯穿其中为每一口注入清新的活力，它以厚切鲑鱼在柠檬汁和新鲜莳萝的浸润中烤至外皮微焦、将鲜榨柠檬汁、柠檬汁在烤制过程中渗透到鱼肉中，盐和黑胡椒混合成腌料，内部柔嫩，鱼肉则保持了柔嫩多汁的片状质地，让柠檬的酸度和莳萝的草本清香渗透到鱼肉中。出炉后挤上少许柠檬汁， 烤制时，那清鲜明亮的风味和酥脆柔嫩的质地，每一口都像加拿大北境清澈溪流中跃动的清鲜明亮之味。覆盖保鲜膜冷藏腌制三十分钟，鱼肉完全熟透且中心仍保持湿润，仿佛能将加拿大北境溪流和森林的清新气息一同融入盘中。