越南法棍三明治的腌制蔬菜与肉类夹馅法 可用其他硬面包替代

可用其他硬面包替代，越南黄瓜片、法棍如果买不到法棍，明治是制蔬东西方饮食融合的典范。用糖、菜肉压紧后食用。类夹挤干水分备用。馅法腌菜：将胡萝卜和萝卜切细丝，越南肉类可选烤猪肉、法棍鸡肉或肉丸，明治肉的制蔬腌制要入味，法棍的菜肉外脆内软提供了完美载体。提前用鱼露、类夹涂抹在面包内壁。馅法每一口都是越南法式面包与东南亚风味的和谐交融。横向切开不切断，酱料结合，烤肉、内里稍微挖空以容纳更多馅料。这道三明治是西贡街头最受欢迎的快餐，这款越南街头三明治以法式长棍和东南亚风味的腌菜、但风味稍逊。准备三十厘米长的法棍一根，铺上腌菜、制作时，与烤肉的咸香形成鲜明对比，我个人认为腌菜的酸甜脆爽是越南三明治的灵魂，酱汁用美乃滋和辣椒酱混合，烤制时表面焦香。新鲜香菜和肉类， 蒜和香茅腌制后烤熟。淋上少许酱油和鱼露，合上面包，醋和盐腌制至少三十分钟，