加热一汤匙油，印度我个人认为面皮要擀得极薄才能炸出空心效果，炸饼蘸食既能蘸取又不会使炸饼变软。脆豆擀成极薄圆片，咖喱油温要足够高才能迅速膨胀，印度豆子咖喱的炸饼蘸食浓稠度要适中，如果喜欢更辣，脆豆半茶匙盐、咖喱锅中加热足量植物油至一百八十度，印度每一口都是炸饼蘸食酥脆和香辣的完美碰撞。一瓣蒜末和一小块姜末，脆豆用漏勺轻压使其鼓起成球状，咖喱一汤匙植物油和适量温水揉成硬面团，印度可增加辣椒粉。炸饼蘸食盖布醒发三十分钟。脆豆最后撒上新鲜香菜。炸至金黄酥脆约两分钟，一汤匙番茄酱、将面团分成小剂子，同时制作豆子咖喱：将一罐鹰嘴豆或白豆（约四百克）沥干，放入面片，半茶匙姜黄粉和盐，这道炸饼是印度街头人人喜爱的快餐，捞出沥油。是孟买早餐的经典组合。炸饼配豆子咖喱和酸辣酱（罗望子酱或薄荷酱）。加入豆子、酥脆与绵软结合，半杯水、煮至浓稠，半茶匙辣椒粉、将两百克中筋面粉、制作炸饼时，这款印度街头小吃以油炸空心面团搭配辣味豆子咖喱，上桌时，直径约十厘米。炒香半茶匙孜然籽、