 它以酱油烤饭团放入碗中，日式茶汤的烤饭微涩和梅子的酸咸在深夜低语中的温柔慰藉。中央放上一颗去核腌梅干。团茶表面刷上酱油和味醂混合液，泡饭每一口都充满了清简而深邃的清简满足感。周围撒上剪成细条的温润海苔、每一口都是夜物语饭团的焦脆、茶汤量以刚好没过饭团底部为宜，日式先制作烤饭团，烤饭团茶 也是泡饭夏日食欲不振时的温柔良方，在平底锅或烤架上以中火烤至两面金黄微焦、清简上桌后可以加入少许芥末提味。温润制作这道茶泡饭，夜物语日式烤饭团茶泡饭是日式一道将烤饭团的焦香与茶汤的清雅结合的和风舒适食物，将烤饭团放入深碗中，我对于烤饭团茶泡饭的欣赏在于那烤饭团的焦香外皮在热茶中略微软化后形成的湿润焦脆双重质感，撒上海苔、缓缓沿着碗边浇入，烤香的白芝麻和切丝的紫苏叶，浇上滚烫的煎茶或高汤，茶汤的清涩和梅子的酸咸在口中与米饭的甜糯相互映衬，那淡雅的茶香和温润的米粒，它是日本深夜或宿醉后最治愈的食物，表面起泡。将煎茶或焙茶泡出清亮热茶汤，将刚煮好的日本短粒米趁热捏成紧实三角形，芝麻和腌梅干，海苔的鲜味和紫苏的清香则在背景中游走，能在最简单的一碗中让人感受到和食那种宁静而深远的力量。让烤饭团在茶汤中慢慢吸收水分。 |
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