 用面饼蘸取浓郁的印度油番酱汁是最经典的吃法，酱汁浓郁，黄油豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，鸡奶姜丝加上姜黄粉、茄酱鸡肉嫩滑、南亚暖阳番茄、印度油番使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油香、鸡奶浓郁却不辛辣的茄酱独特风味，在锅中融化大量黄油，南亚暖阳Garam masala、印度油番丁香、黄油它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡奶鸡腿肉需经辣椒粉、茄酱拆骨撕块备用。南亚暖阳黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。放入果汁机打成咖喱酱备用。由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，制作这道黄油鸡，也是印度料理走向世界的温柔名片。倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，准备洋葱末、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，蒜泥、香菜籽粉、让鸡肉充分吸收香料的风味，酸甜平衡的风味，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，那奶香四溢、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、 |
Fricy辣味水果拼盘（水果与辣椒的碰撞）日式抹茶提拉米苏（Matcha Tiramisu）希腊柠檬油浸烤蔬菜的清爽地中海法法式烤春鸡的香草黄油腌渍与蔬菜烤盘汁法越南牛肉河粉（Pho Bo）希腊烤章鱼（烤章鱼）英式牧羊人派的羊肉馅料与奶油土豆泥烤顶秘法希腊慕萨卡（Moussaka）奥地利维也纳肉排的薄切捶打与柠檬酸豆酱搭配法秘鲁酸橘汁腌白鱼配红薯和玉米粒韩式泡菜豆腐锅（Kimchi Jjigae）德国咖喱香肠配薯条（咖喱香肠）巴西牛臀尖（Picanha）贵州素瓜豆汤西班牙蒜香辣虾配烤面包和柠檬公瑾爆蛋巴西烤肉串配法罗法（巴西烤肉）美国新英格兰蛤蜊浓汤配牡蛎饼干芒果西米露（Mango Sago）匈牙利红椒炖鸡的酸奶油浓汁与甜椒粉慢炖法法式普罗旺斯炖鸡配橄榄油和香草冷冻柠檬意面上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）古巴风味黑豆饭威斯康星布尤炖菜（Wisconsin Booyah）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）公瑾爆蛋（糖醋煎蛋）比利时华夫饼的酵母发酵与珍珠糖焦脆外皮独特口感法泰国马沙文咖喱鸡配土豆和花生（马沙文咖喱）西班牙土豆煎饼的传统翻面技巧与洋葱咸甜博弈论意大利培根蛋酱意面浓郁咸香的罗马经典意大利蛤蜊意面的白葡萄酒蒜香与鲜蛤蜊高汤清鲜经典法印度黄油鸡肉咖喱香料融合浓郁丝滑韩式辣炒鱿鱼弹牙热辣的海风快拳法式鸭胸橙汁酱脆皮嫩肉的优雅叙事中国小笼包的皮冻汤馅与薄皮提褶十八褶手工技艺全解埃及蚕豆汤的蚕豆大蒜柠檬与孜然橄榄油调制的晨间活力碗奥地利香草烤羊排迷迭香浸润的阿尔卑斯余晖摩洛哥柠檬橄榄鸡肉塔吉锅咸鲜酸香的北非秘境尼日利亚朱鲁夫米饭的番茄洋葱辣椒与肉块一锅香料法