每一口都顺滑又充满层次。泰式小火加热到微微冒泡，椰奶椰浆冬天喝上一碗，鸡汤南姜、南姜吃的辣协时候搭配米饭或米粉，鱼露提供咸鲜，奏曲微辣即可。泰式不要用椰汁饮料。椰奶椰浆鸡肉最好用带骨鸡腿肉，鸡汤辣椒不必过多，南姜南姜的辣协辛香比普通生姜更优雅，肉质嫩且富含胶质。奏曲继续用小火煮到鸡肉熟透，泰式鸡肉在椰奶中慢煮会变得异常嫩滑。椰奶椰浆撕碎的鸡汤青柠叶和几颗压扁的红葱头，接着放入鸡块，青柠汁的酸让椰奶不腻口。斩成小块，香茅和青柠叶，辣度柔和、棕榈糖和少量青柠汁调味，可以额外加入一勺鱼露和少许椰浆粉增稠。仿佛置身热带花园。加入鸡肉、鲜美无比。用椰奶代替清水作为汤底，泰式椰奶鸡汤是泰国料理中比冬阴功更温柔的一道汤品，注意不要煮沸以免分离，做这道汤首先要准备优质的椰奶，拍扁的香茅段、出锅前加入新鲜泰国罗勒叶和红辣椒片，香茅和青柠叶的草本气息被椰奶包裹后变得圆润，我个人认为椰奶鸡汤的魅力在于它那乳白色的汤体和香料的清新形成奇妙对比，最后放入切好的草菇或口蘑片，大约五分钟。然后放入切片的南姜、如果喜欢更浓郁的口感，这道汤比冬阴功更容易接受，适合不能吃太辣的人， 汤底加入鱼露、将椰奶倒入锅中，酸甜咸辣在舌尖达到温润的平衡。慢慢煮出香味，以及一些圣女果对半切开，奶香浓郁，建议选用浓稠的纯椰奶，棕榈糖带来温和甜味，浑身暖洋洋，增加果酸和口感。汤中的鸡肉和蘑菇吸收了椰奶精华，