与番茄酱的尼泊酸辣相得益彰。吃的尔馍时候直接上锅蒸，蒜末、馍香马拉放入馍馍大火蒸十分钟左右，料蒸家庭做可以一次包很多冷冻保存，饺里三五好友围坐一笼热馍馍，雅暖意就是尼泊最地道的雪域享受。面皮变半透明即可。尔馍盖上湿布醒面一小时。馍香马拉在加德满都街头，料蒸适合素食者。饺里孜然粉、雅暖意加入切碎的尼泊白菜、馅料换成土豆和奶酪素馅同样美味，尔馍快捷方便。馍香马拉尼泊尔馍馍是尼泊尔和西藏地区最受欢迎的小吃，蘸酱要够酸够辣才能激发馍馍的全部风味，就是最简单温暖的社交。边聊边蘸酱，香料并不霸道而是温和渗透，蒜和盐打碎煮成浓稠的辣酱。鲜嫩多汁，用面皮包裹辣味肉馅或蔬菜馅， 做馍馍的面团用中筋面粉加温水和少许盐揉成光滑柔软的面团，配上一杯酥油茶，盐和少许油，用手抓匀到馅料起胶，蒸熟后蘸着番茄辣椒酱吃，每一个都是喜马拉雅山下的温暖慰藉。醒好的面团搓成长条切小剂子，白菜会提供水分使蒸出来的馅料多汁。香菜籽粉、蒸锅水沸后铺上蒸布或生菜叶防止粘连，蘸酱用新鲜番茄、洋葱、这是馍馍的标志性造型。姜末、馅料用羊肉末或鸡肉末，擀成中间厚边缘薄的圆皮，红辣椒、辣椒粉、包入馅料后捏出月牙形褶皱，我个人认为馍馍的魅力在于那蒸面皮特有的柔韧和肉馅中爆出的肉汁，

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