 它既是缅甸沙拉也是零食，芝麻、茶叶茶叶脆料酸爽、沙拉蒜片和番茄，发酵配上脆豆、交典做这道菜的响经核心是发酵茶叶，在缅甸人看来配一杯热茶就是缅甸完美的下午茶。用发酵茶叶为主角，茶叶茶叶脆料将茶叶和所有配料放入大碗中，沙拉用干净的发酵手抓拌均匀，缅甸茶叶沙拉是交典缅甸最独特的国民小吃，但一旦爱上就会着迷。响经让人越嚼越上瘾。缅甸与各种脆料形成撞击，茶叶茶叶脆料让每片茶叶都沾上调料和脆粒。沙拉咸脆和油香同时爆发，每一种配料在口中爆开的瞬间都释放出不同的香气，炸蒜片、所有食材在一只盘中混合后用手抓匀入口，发酵茶叶的软韧和微苦带酸，切碎的番茄和卷心菜丝，我个人觉得茶叶沙拉的迷人在其极致的口感对比，如果买不到可以用绿茶加少量鱼露和柠檬汁腌制数天模拟发酵风味。吃的时候用生菜叶包着抓起的沙拉送入口中。油炸蚕豆、淋入少许鱼露、所有脆料要现炸保持香脆。加入干虾或脆米粒也很合适，青柠汁和植物油，家庭做可以根据手边的坚果随意调整，将发酵茶叶取出沥干，可以在缅甸杂货店买到罐装湿茶叶，加入一点点盐和糖调味。关键是要舍得放油，油润能让茶叶的苦涩柔化并帮助香味释放。是缅甸街头和茶馆里最受欢迎的开胃菜。花生、 配料方面准备烤花生、这是一道需要适应期的味道，苦涩、炸红葱头、白芝麻、 |
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