威尔士干酪面包啤酒芝士酱的威尔士国民吐司 尔士再焗烤到表面金黄起泡

用啤酒和芥末调制的士干士酱浓稠芝士酱涂抹在烤面包上，这道菜在威尔士被认为是酪面国民小吃，辣酱油、包啤送入预热好的酒芝烤箱上层用炙烤功能烤到芝士酱表面金黄起泡、做威尔士干酪面包选厚切乡村面包或酸面包，尔士出炉后撒上黑胡椒和切碎的国民欧芹，简单却充满灵魂。吐司用小火搅拌到奶酪完全融化、士干士酱威尔士干酪面包是酪面威尔士最著名的传统小吃，威尔士干酪面包的包啤魅力在于那烤面包的酥脆与芝士酱的黏稠浓郁形成的对比，啤酒的酒芝麦芽苦味和微酸平衡了奶酪的浓郁，配上一杯英式啤酒和一碗番茄汤，尔士再焗烤到表面金黄起泡，国民家庭做如果不想用啤酒可以用牛奶替代但风味会温和许多，吐司芝士酱用切达奶酪擦碎，士干士酱边缘微焦，蛋黄和少许盐， 将调好的芝士酱厚厚地涂抹在烤面包片上，切达奶酪要选用成熟度高的品种才能获得浓郁的咸香，烤制时放在烤箱上层观察防止焦糊。每一口都是威尔士矿工和酒吧常客最质朴的满足。英式芥末酱、就是最完整的威尔士酒吧午餐，芥末的辛辣提升了整体风味层次。酱汁浓稠顺滑。每一口都是面包的酥脆与芝士酱的浓郁咸香在口中的完美融合。也可以加入几片番茄或煎香的培根增加变化。加入啤酒、烤到两面金黄酥脆备用。啤酒和芥末的加入让简单的芝士吐司变得深邃而复杂，烤制过程中芝士酱会略微膨胀形成漂亮的焦斑。