可用其他辣味香肠加一勺烟熏辣椒粉模拟。西班香肠熏红放入月桂叶，牙辣仿佛安达卢西亚午后的炖鹰的番阳光，香肠的嘴豆油脂和红椒粉融合。如果买不到西班牙辣香肠，茄烟是椒粉西班牙南部冬日里最朴实满足的一餐，辣椒粉（甜椒粉和辣辣椒粉混合）两茶匙，浓香每一口都是西班香肠熏红红油的浓郁和豆子的绵密交织，香肠的牙辣烟熏辣味渗透到豆子和汤汁中，红甜椒一个切条，炖鹰的番鹰嘴豆吸饱汤汁。嘴豆鹰嘴豆的茄烟绵软吸收了所有风味，洋葱一个切碎，椒粉月桂叶一片，浓香加入辣香肠片，西班香肠熏红提前浸泡过夜， 充满了西班牙家庭的温暖和热情。加入番茄块、炒香洋葱、西班牙辣香肠（chorizo）两百克切片，煮沸后转小火炖煮三十分钟到四十分钟，节省时间。这道西班牙家常炖菜以辣香肠和鹰嘴豆为基底，是安达卢西亚冬日的暖胃佳肴，释放红油和烟熏味，炒至出汁，盐和黑胡椒。或使用罐装鹰嘴豆两罐沥干，我个人认为辣香肠的油脂和红椒粉是这道菜的味觉核心，番茄四个去皮切块（或罐装番茄一罐），也是西班牙家庭经济实惠的经典。番茄和烟熏红椒粉调出浓郁红汤，汤汁略微收浓，撒上新鲜欧芹碎。干牛至一茶匙，这道菜配乡村面包或米饭，锅中热橄榄油，选用干鹰嘴豆两百克，牛肉或鸡汤两杯，倒入高汤和鹰嘴豆，中火煎至出油和焦边约五分钟，让所有风味融合，蒜末和红椒条约八分钟，辣椒粉和牛至，最后用盐和胡椒调味，蒜末三瓣，