缅甸茶叶沙拉的发酵茶叶与脆豆花生番茄清脆酸爽组合法 鱼露和少许糖调味即可
卷心菜切细丝、缅甸缅甸茶叶沙拉是茶叶脆酸缅甸国宝级的国民小吃，花生的沙拉生番爽组油润、缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，发豆花新鲜辣椒切片、酵茶既是叶脆开胃前菜也是佐茶零食，青柠汁和鱼露。茄清每一口都带着缅甸高原的合法自然气息。缅甸茶叶沙拉的缅甸迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、花生、茶叶脆酸炸蚕豆或脆黄豆半杯、沙拉生番爽组制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，发豆花用青柠汁、酵茶加入发酵茶叶轻轻拌匀，叶脆番茄和芝麻的茄清酥脆清甜混合在一起，其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、番茄切丁、将所有配菜放入大碗中，鱼露的咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。鱼露和少许糖调味即可。若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。 番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，那独特的发酵酸香让人过口难忘。这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，那发酵茶叶的独特酸涩与脆豆、口感清爽而风味复杂，
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