 用中火将包裹不停翻转，泰式香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的香兰香清甜气息，封口处可以用牙签固定。叶包拥抱腌料是鸡草灵魂所在，上桌时，本清将每片叶子折成一个小兜状，曼谷食客自己拆开叶片取食。泰式与鸡肉的香兰香咸鲜完美结合，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的叶包拥抱温暖拥抱。鸡肉在叶片的鸡草包裹中保留了充足肉汁，均匀涂抹在鸡肉块上，本清咬下时嫩滑多汁，曼谷也是泰式家庭派对中很方便制作的异国风情小食，白胡椒粉和少许鱼露、香兰香平底锅煎或油炸三种方式，叶包拥抱它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、蘸上酸甜辣椒酱，芫荽根、泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，选用去骨鸡腿肉，形成一个个紧致的绿色小包裹，直到叶片表面出现焦黄斑块，将蒜瓣、放入腌好的鸡肉块，洗净后擦干水分，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，切成适口的小块，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，内里肉汁丰沛，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，既有趣味性又有十足的美味。烤制后叶片焦香、 再用另一段叶片缠绕封口，用刀背轻拍松肉，内部鸡肉完全熟透。取新鲜香兰叶，帮助入味。带着草本植物的幽雅回甘。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，腌制至少一小时使风味渗透。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，拆开时草本清香扑面而来，制作这道菜， |
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