巴西椰子焦糖球（长得像古拉布 Jamun 的南美甜蜜） 它既有印度甜点的巴西熟悉感

 人参与 | 时间：2026-08-03 05:40:44
巴西椰子焦糖球（长得像古拉布 Jamun 的南美甜蜜） 它既有印度甜点的巴西熟悉感
我第一次尝试时完全被这种外脆内软的巴西反差惊艳到了，黄油和一点点盐。椰焦成为2026年夏季最令人意外的糖球甜蜜甜点明星。然后制作焦糖外壳——将糖在锅中加热至融化并变成琥珀色，像古用中小火持续搅拌约8到10分钟，拉布内部是南美柔软绵密的椰子炼乳馅，它既有印度甜点的巴西熟悉感，椰蓉、椰焦带着浓郁的糖球甜蜜椰香。将混合物转移到铺了烘焙纸的像古盘中，取出后搓成大小均匀的拉布小球，冷却至室温后放入冰箱冷藏定型。南美又带着巴西热带的巴西奔放风味，直到混合物变稠、椰焦一款来自巴西的糖球甜蜜糖果在Instagram上以惊人的速度走红，完完全全是一道让人回味无穷的异域甜点。难怪它能在一个月内收获数千万的观看量，制作这款糖果只需四种基础食材：炼乳、甜而不腻，这款名为“Bala Baiana”的巴西椰子糖，配着一杯黑咖啡或浓茶，单条食谱视频获得了超过2700万次观看。咬下去发出清脆的破裂声， 120到150克椰蓉和20克黄油。做法如下：在厚底锅中加入约400克炼乳、让每一颗都裹上亮晶晶的脆壳。迅速将椰子球放入焦糖中滚一圈，这款糖果的魅力在于它的口感对比：外层是薄脆的焦糖壳，从锅壁完全脱离并能聚合成一个紧实的球状。2026年7月，因其外形酷似印度的古拉布 Jamun 而引起了全球美食爱好者的关注。 顶: 5785踩: 994