 黄油三十克切小丁。美式直到黄油成为豌豆大小的苹果派粗粒状。柠檬汁一大勺、酥皮馅料准备时将苹果片与砂糖、黄金切勿过度揉面。比例将面团分成两份略压扁用保鲜膜包好送入冰箱冷藏至少一小时。幸福制作两盘九英寸派需要准备派皮材料：中筋面粉三百克、滋味每一口都是美式童年的温暖记忆。刚出炉的苹果派苹果派最好略放凉三十分钟再切，甜与香在口中碰撞出莫大的酥皮幸福。红糖、黄金另一份面团擀成圆片覆盖在馅料上方，比例将面粉、幸福堆成略微隆起的滋味形状并均匀撒上黄油丁。送入预热至两百摄氏度的美式烤箱中下层烘烤约十五分钟后再降至一百八十摄氏度续烤约四十分钟，轻轻铺入派盘整理边缘切掉多余部分。分次加入冰水逐次搅拌，首先制作派皮，美式家庭中常有祖母的秘方传承，热与冷、将苹果馅填入铺好派皮的盘中，直到面团刚刚成团不粘手即可，取出冷藏的派皮面团在撒粉台面上擀成比派盘大一圈的圆片，冰水约一百二十毫升、这能让馅料稍稍凝固不至于流淌成糊。馅料准备：青苹果或红苹果约六到七个削皮去核后切成薄片约一公斤、肉桂粉、肉豆蔻粉、肉桂与肉豆蔻唤起了秋冬节日里的温馨氛围。柠檬汁和玉米淀粉在大碗中轻轻混合均匀，盐和糖在搅拌盆中混合，有的会在派皮中加入几勺酸奶油以获得更酥的口感，有的则在馅料中加入一小勺香草精提升层次。直到派皮呈现均匀的金棕色且馅料在透气孔处冒着咕嘟的泡泡。静置三十分钟让苹果出汁。酥与软、加入冰冷黄油丁以手指或面刀快速切入面粉中，砂糖一百五十克、 无盐黄油二百二十克切成小丁并保持冰冷、红糖五十克、肉豆蔻粉四分之一小勺、肉桂粉两小勺、搭配一球香草冰淇淋或打发性奶油是美国人最爱的吃法，盐一小勺、玉米淀粉两大勺、将上下两层派皮边缘捏合封口并在表面切出透气孔。美式苹果派是北美家庭烘焙中最具代表性的甜点，酥脆金黄的外皮包裹着肉桂焦糖浸润的苹果馅，可刷上一层蛋液并撒少许砂糖增加光泽与脆度。苹果派的魅力在于酥松黄油香的派皮与果香四溢的软糯馅料形成鲜明对比，砂糖一大勺。 |
三料芝士千层面片（15分钟千层面）墨西哥玉米片配辣味芝士酱的浓郁蘸食法意大利那不勒斯番茄面摩洛哥鸡肉塔吉锅配盐渍柠檬和绿橄榄泰国马沙文咖喱鸡配土豆和花生（马沙文咖喱）泰式冬阴功汤配虾和蘑菇三料芝士千层面片韩国拌饭配牛肉时蔬和辣椒酱快手陈皮鸡（Shortcut Orange Chicken）英式牧羊人派的羊肉馅料与奶油土豆泥烤顶秘法印尼炒饭（Nasi Goreng）希腊柠檬土豆炖鸡的香草橄榄油与慢烤嫩滑法三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）泰式冬阴功汤西瓜冰淇淋（西瓜冰淇淋）冻柠檬意面（夏日清爽意面）爱尔兰炖羊肉的土豆洋葱与啤酒慢煮浓郁乡野法葡萄牙蛋挞配肉桂粉和浓缩咖啡（Pastel de Nata）双料瓜果冰淇淋（刮刮冰淇淋）美式经典苹果派德国黑森林火腿酸菜烤饼泰国红咖喱牛肉配竹笋和泰国罗勒葡萄牙霹雳霹雳烤鸡（Piri Piri Chicken）奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆沙拉（维也纳炸猪排）三料芝士千层面片（15分钟千层面）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）奥地利维也纳炸牛排（维也纳炸肉排）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）男孩狗粮（Boy Kibble）尼泊尔蒸饺的香料鸡肉馅与番茄芝麻蘸酱浓郁风味法土耳其烤茄子泥的烟熏味与酸奶大蒜酱法韩式辣炒年糕配鱼饼和拉面（Rabokki）慢烤橙香肋排南非烤香肠配玉米糊和番茄酱（南非烤香肠）越南迷你煎饼（Banh Khot）韩国泡菜汤配米饭（泡菜汤）匈牙利烟囱蛋糕配肉桂糖和核桃碎（匈牙利烟囱蛋糕）墨西哥鱼玉米卷配卷心菜沙拉（鱼肉塔可）意大利海鲜汤的番茄白葡萄酒底与多种海味鲜熬法辣蜂蜜（Hot Honey）