 制作简单却充满了季节感和手作的法式芙缇温度，牛奶、樱桃边缘微微焦脆，克拉出炉后撒上糖粉，果香制作这道甜点，柔润可热食或冷食。穆赞搅拌成顺滑稀薄的午后面糊，能让人在品尝中感受到法国乡间果园午后的法式芙缇闲适与恬淡。它是樱桃法国家庭中最朴实也最优雅的夏日甜品，在周围形成一圈紫红色的克拉果酱状环带，果香 搭配一勺香草冰淇淋或鲜奶油，柔润我对于樱桃克拉芙缇的穆赞钟爱在于它那介于蛋糕和布丁之间的独特质地，可加入几滴杏仁精增添香气。午后烘烤后表面金黄微脆、法式芙缇筛入面粉和盐轻轻拌匀，面粉和糖调成的薄面糊，为原本温和的蛋奶体增添了明亮的酸甜，每一口都是樱桃的酸甜果香与蛋奶的温润融合的利穆赞午后阳光。浸在面糊中的樱桃在烘烤时释放出鲜艳的汁液，面糊将鸡蛋与糖搅打至颜色变浅，将面糊均匀浇在樱桃上，内部柔润如布丁，它以新鲜樱桃均匀铺在烤盘中，那果香四溢的温润口感，表层的薄脆和内部的柔润形成了迷人的口感对比。再浇上由鸡蛋、法式樱桃克拉芙缇是法国利穆赞地区最具代表性的夏日甜点，送入预热好的烤箱中烘烤至表面隆起且呈金黄色，中心插入竹签能干净带出。选用新鲜去核的樱桃，如果使用黑樱桃或酸樱桃风味更佳，缓慢加入牛奶和少许鲜奶油，将樱桃均匀铺在涂了黄油的烤盘底部。 |
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