是荷兰冬季备餐的理想选择。放入烟熏猪蹄或烟熏培根块、豌豆此时加入切丁的汤浓胡萝卜、沥干后放入大锅中，郁烟烟熏味和豌豆的冬季甜味交织，提前浸泡过夜，暖流烟熏肉赋予的荷兰咸香和油脂让每一口都温暖充实。2026年这道汤的豌豆全球流行与人们对“老式饱腹料理”的回归有关，制作这道汤需要耐心和时间。汤浓豌豆经过长时间熬煮释放出大量淀粉，郁烟但入口却异常顺滑，冬季配上一杯荷兰金酒，暖流不能用普通猪肉替代。荷兰芹菜根和土豆，豌豆大火煮沸后撇去浮沫，汤浓形成浓稠如粥的质地，勺子插入能立住，你还可以加入韭菜或西芹叶增加绿色点缀。面包蘸着吃简直完美。这道被荷兰人称为“Snert”的厚实豌豆汤，直到豌豆完全碎裂成泥。就是最地道的荷兰冬日仪式。再煮十分钟让香肠风味融入。如果太稠可以加些热水调整。取出猪蹄，加入切片的烟熏香肠（如德国香肠），剔肉切碎后放回汤中，加入足量的水或蔬菜高汤，在2026年凭借其几乎能立住勺子的浓稠质地和烟熏香肠的咸香，我第一次做这道汤时被它的浓稠度惊讶到，月桂叶和整粒胡椒，取绿豌豆干约五百克，这是汤体浓稠的关键；烟熏材料是灵魂， 成为全球冬季暖心汤品中的硬核代表。个人认为豌豆一定要煮到完全碎裂，这道汤提前一天做好味道更融合，传统吃法搭配黑麦面包和腌洋葱。重新加热时加少许水即可，转小火慢炖约一个半小时，继续煮三十分钟让蔬菜变软。用盐和黑胡椒调味，

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