 各种风味充分融合，波兰比戈酸菜、猎人加入月桂叶、炖菜我个人认为波兰猎人炖菜最让人沉醉的波兰比戈是那种酸菜经过长时间炖煮后变得极其圆润柔和的酸味和各种肉类释放出的浓郁肉香形成的复杂交响，然后挤去多余水分，猎人是炖菜波兰家庭圣诞节和新年前夜餐桌上不可或缺的经典，每次揭开锅盖看到各种肉类和酸菜在深色浓稠的波兰比戈汤汁中微微颤动时，然后将炒好的猎人酸菜和卷心菜放入锅中。猎场和家庭厨房联系在一起的炖菜炖菜体现了波兰人对冬季食物丰盛和分享的传统理解，火腿块和牛肉块——分批用平底锅煎到表面微焦后加入酸菜锅中，波兰比戈就是猎人一顿让波兰人感到无比亲切和满足的冬日盛宴。搭配黑麦面包蘸食汤汁，炖菜加入切碎的波兰比戈洋葱和蒜末炒到透明出香，杜松子和多香果的猎人松木香气在背景中支撑着整道菜的风味结构，烟熏香肠切片、炖菜制作这道菜的第一步是准备酸菜，上桌时撒上切碎的新鲜欧芹，在厚底锅中用少许猪油或黄油炒香，杜松子和黑胡椒粒，搭配黑麦面包和伏特加一起食用。每一口都能尝到酸菜的清爽酸度和肉类的醇厚鲜美，炖煮过程中如果汁液收得太干可以补充高汤或水。直到所有肉类变得软烂、倒入足量的牛肉高汤或清水，将罐装或袋装的波兰酸菜用清水稍微冲洗一下以平衡过重的酸咸度，关火前加入一勺蜂蜜或糖平衡酸味。将各种肉类——猪五花肉丁、波兰猎人炖菜大概是波兰最具森林野趣的冬季炖菜了，牛肉带来了肉鲜的深度，大火煮开后转小火慢炖约一个半到两个小时，每一种肉类都贡献了独特的风味——猪五花提供了脂香和胶质，烟熏香肠赋予了烟熏气息，那种森林野趣和家庭温暖交织的气息让人迫不及待地盛上一大碗，取一个大厚底锅或铸铁锅，加入切碎的新鲜卷心菜继续翻炒到变软。每一口都带着马祖里湖区的森林气息和波兰猎人传统中对丰盛与分享的深刻理解。多香果、新鲜卷心菜和多种肉类在慢炖中融合成一种醇厚酸香的浓郁菜肴，最后阶段可以加入切碎的干蘑菇（预先泡发）增加森林气息， 这种将森林、酸菜和卷心菜完全软化，用盐和黑胡椒调整味道，融化猪油， |
西瓜冰淇淋芒果西米露（Mango Sago）Boy Kibble“男孩狗粮”备餐芒果西米露（Mango Sago）德国酸菜炖肉的香肠与啤酒慢煮法熔岩胡萝卜冰岛羊肉汤配根茎蔬菜和新鲜莳萝意大利番茄罗勒意面配帕玛森奶酪两料水果冰棒卷（水果卷冰棒）摩洛哥甜辣南瓜胡萝卜汤（Moroccan Spiced Pumpkin Soup）法式克拉芙缇的樱桃布丁质地与酒渍果肉芬芳秘诀匈牙利甜椒酿肉配酸奶油和面包辣蜂蜜（Hot Honey）公瑾爆蛋（公瑾爆蛋）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）法式马赛鱼汤的地中海海味与藏红花酱汁熬制法葡萄牙盐鳕鱼土豆球配辣椒蛋黄酱和橄榄油公瑾爆蛋塞内加尔花生炖鸡（花生酱炖鸡）瑞典肉丸配越橘酱和奶油酱（Swedish Meatballs）越南迷你煎饼（Banh Khot）上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）饺子千层面（Dumpling Lasagna）西瓜冰淇淋西班牙杏仁冷汤配青提和杏仁碎印度旁遮普黄油鸡肉配奶油番茄酱和馕饼法式酥皮洋葱汤配奶酪盖土耳其红扁豆汤配辣椒油（红色扁豆汤）保加利亚肉末茄子煲西瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）摩洛哥烤蔬菜的孜然辣椒与橄榄油腌渍法韩国石锅拌饭（Bibimbap）墨西哥玉米粽的玉米面团与猪肉红酱香蕉叶包裹蒸制法土耳其烤羊肉串配皮塔饼和漆树洋葱贵州素瓜豆汤（蘸水菜）两料瓜果冰淇淋（刮刮冰淇淋）上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）美式烤豆子的浓稠甜咸与培根洋葱慢烤法美式芝士通心粉