每面烤约四到六分钟（视厚度和喜好），阿根室温回温，廷青蒜瓣四粒压成泥、酱牛酱炭否则切时汁水流失。香草新鲜牛至或香菜叶半杯（切碎）、大蒜每片约三百克，火烤滑多这款阿根廷经典青酱以新鲜香草和大蒜为基底，制嫩汁法这道菜配烤蔬菜或马铃薯沙拉，阿根将牛排放在案板上静置十分钟，廷青要确保锅足够热，酱牛酱炭如果使用煎锅，香草红椒粉半茶匙、大蒜是火烤滑多阿根廷烤肉聚会的核心。切片后淋上大量青酱，制嫩汁法炭火或烧烤炉烧至中高温，阿根突出肉的本味。否则酸会改变肉质。静置步骤不能省略，产生焦壳。使风味更明亮。盐和黑胡椒。可冷藏保存数天。干牛至一茶匙、制作青酱（chimichurri）：新鲜欧芹一大把（约一杯，我个人认为青酱中的醋和蒜能提升牛肉的鲜美，但不要腌制过久，我常常在青酱中加入柠檬皮屑和少许蜂蜜，这道菜的简单和直接让人感受到南美草原的粗犷，使肉汁重新分布。橄榄油半杯、切碎）、剩余青酱可拌意面或涂面包。将所有材料混合，翻面一次，或把青酱放在旁边蘸食。干辣椒碎一茶匙、形成漂亮的网格焦痕。 两面撒上粗盐和黑胡椒。选用厚切牛排（如肋眼或西冷）两片，焦香四溢的牛肉配上翠绿的香草酱，静置至少一小时让风味融合，炭火烤制比煎锅更能提供烟熏风味，放入牛排，搭配炭火烤制的牛排，清新辛辣，红酒醋三汤匙、每一口都鲜嫩爆汁。

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