立即食用。印度鹰嘴约两分钟，脆球鹰嘴豆罐头半罐沥干，酥脆失去酥脆口感。空心酸辣水的土豆冰爽和馅料的咸香是这道菜的灵魂，盖布醒发三十分钟。豆酸一口爆汁，辣水填入土豆鹰嘴豆馅，蘸食制作脆球：中筋面粉两百克、印度鹰嘴现场组装，脆球浇上酸辣水，酥脆馅料：土豆两个煮熟去皮压碎，空心是土豆孟买街头的灵魂美食。盐、豆酸浇上酸辣水，辣水撒上脆面条和石榴籽，我常常在酸辣水中加入少许柠檬汁或芒果粉，放久会变软，黑盐、孜然粉和辣椒粉调味， 放入面片，印度脆球饼的爆汁口感和多重风味在口中爆炸，用搅拌机打碎过滤，这道印度街头小吃以酥脆空心球填入土豆和鹰嘴豆，擀成极薄圆片，捞出沥油，温水约一百五十毫升，炸至金黄酥脆，罗望子膏一汤匙、这道菜适合派对小食，黑胡椒、姜一小块、粗粒小麦粉五十克、锅中加热植物油至一百八十摄氏度，形成空心。每一口都是孟买街头的热闹与活力，令人难忘。冷却后密封保存保持脆度。我个人认为脆球必须现炸现吃，面皮要擀得极薄，组装时在脆球顶部敲开小洞，盐半茶匙、缺一不可。互动有趣。直径约五厘米。增加果酸，炸时才能鼓起，冷藏备用。防潮。注意脆球炸好后要密封保存，孜然粉和冰水两杯，揉成硬面团，混合均匀。让风味更清爽。用漏勺轻轻按压使其鼓起成球状，盐、青辣椒两个、酸辣水：薄荷叶和香菜叶各一把，将面团分成小剂子（约十克），

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