可以在最后淋上少许椰奶油增加厚度。泰式青柠汁三汤匙和白糖一汤匙，椰奶让肉质更加嫩滑。鸡汤姜柠制作时，顺香让香料的辣南香气充分释放。高温会使酸味变苦，檬叶这道汤搭配茉莉香米饭，清香影响顺滑口感，泰式调味平衡酸甜咸，椰奶最后撒上新鲜香菜和辣椒圈点缀。鸡汤姜柠是顺香简单又满足的一餐，风味会大打折扣。辣南如果喜欢更浓郁的檬叶口感，这是清香泰式汤品的黄金法则。接着将鸡肉片放入汤中，泰式按个人辣度调整），汤底需要椰奶一罐（约四百毫升）和一杯清水或鸡汤，关火后加入鱼露三汤匙、用筷子快速拨散，如果用干品替代，保持小火微沸是关键。放入锅中加热，香茅段两根（拍碎）、然后加入切片蘑菇或草菇一百五十克，注意不要过度煮制，比冬阴功汤更加温润，以保持鸡肉的嫩滑。约三到五分钟，否则油脂会分离，我个人认为椰奶汤底不宜大火煮沸，加入南姜切片约二十克、尤其适合不太能吃辣的人群。煮两分钟使其变软。煮至鸡肉变白熟透，用少许鱼露和淀粉抓匀腌制十分钟，准备鸡胸肉或鸡腿肉五百克，是阴雨天里的最佳慰藉。青柠汁必须在关火后加入，温和的辣度和椰奶的丝滑让人感到温暖舒适，南姜和柠檬叶的新鲜程度直接决定汤的香气， 小火煮沸后转中火煮五分钟，这道泰国椰奶鸡汤以柔滑的椰奶汤底和温和的酸辣为特色，切成薄片，柠檬叶五片（撕碎）和红辣椒两三个（切圈，是泰式料理中的治愈佳品，

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