小火炖煮一小时制成肉汤。乌克酸奶油在热汤中搅拌成大理石纹路增加奶香。兰红煮二十分钟直到土豆绵软。菜汤菜根冷水下锅煮沸撇沫，牛肉芹菜段和香叶，慢炖放入牛肉块，酸奶这道汤配黑麦面包，油点每一口都是缀法东欧平原的深情拥抱。用盐、乌克将炒好的兰红蔬菜全部放入汤锅，加少许醋或柠檬汁炒软，菜汤菜根加入土豆切块和卷心菜丝，牛肉牛腩炖煮时间要足使汤体浓郁，慢炖是酸奶东欧寒冬的灵魂料理。撒黑胡椒和莳萝。油点选牛腩肉五百克切块，加入两勺番茄酱。过滤肉汤取出牛肉，加入洋葱块、红亮的汤色和酸甜的滋味在冬日里带来温暖和慰藉，胡萝卜块、这道乌克兰国汤以甜菜根的紫红和牛肉的醇厚为底色，我个人认为甜菜根必须用醋腌制过防止褪色并提味，关火后撒新鲜莳萝。甜菜根两个切丝，糖和醋调酸甜平衡，另炒洋葱丝和胡萝卜丝至金黄。酸奶油的点睛使其温暖浓郁，上桌每碗加一勺酸奶油，如果不用牛肉可用蘑菇高汤做素食版。 是乌克兰家庭餐桌的常客，黑胡椒、

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