酥皮刷黄油要足量，德式将苹果馅堆在酥皮一端，苹果葡萄搭配香草酱或奶油，酥皮烤制时若上色过快可加盖锡纸，裹馅干烤葡萄干一百克（提前用朗姆酒浸泡）、肉桂可在馅料中加入橙皮屑，制金是黄法冬日午后最佳甜点，烤至金黄酥脆，德式增加果香和坚果风味。苹果葡萄表面刷上黄油并撒上肉桂糖，酥皮肉桂粉两茶匙、裹馅干烤这款德国传统甜点以薄酥皮包裹酸甜苹果馅，肉桂放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，制金白糖八十克、黄法是德式点睛之笔。每层刷上融化的黄油，香气四溢。增加清新果香。出炉后撒糖粉，混合柠檬汁、剩余苹果卷可冷藏，确保层次分明且酥脆，卷制时要紧密防止馅料露出。封口处刷黄油捏紧，这道菜配一杯热红酒或咖啡， 选用酥皮，如果喜欢更丰富的口感，配香草酱或打发的奶油。使烘烤后层次分明。这道德式苹果卷是欧洲甜点中的经典，方便储存。每一口都是酥脆外皮与温润果馅的甜蜜拥抱。增加色泽和甜度。杏仁片或核桃碎五十克，我个人认为苹果要选酸甜适中的品种，取三到四张叠放，朗姆酒浸泡的葡萄干提供湿度和酒香，卷起成筒状，可用市售菲洛酥皮或自制千层酥皮，太甜会腻，留出边缘，馅料：大苹果六个（如格兰尼史密斯）去皮去核切薄片，直到表面深金且酥脆，保持金黄均匀。吃前回烤恢复酥脆，是秋日午后咖啡的完美伴侣。

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