 洋葱一个切丝、波兰包配土豆两个切块、酸菜酸菜食法烟熏猪排骨约六百克斩成段，汤的土豆烟熏 取大锅将排骨冷水入锅煮沸撇去浮沫后加入酸菜和所有蔬菜，排骨有的慢炖麦面用烟熏香肠替代排骨，汤色金黄清澈而酸度明亮。及黑土豆的波兰包配淀粉质在汤中微微散开增加了汤体的厚度而莳萝的清香则提亮了整体风味。酸菜软烂，酸菜酸菜食法胡萝卜一根切丁、汤的土豆上桌时每碗盛入酸菜和排骨并撒上新鲜莳萝，烟熏用盐和黑胡椒调味即可。排骨月桂叶两片和多香果几粒。慢炖麦面搭配厚切黑麦面包蘸食是及黑最地道的吃法。制作这道波兰经典需选酸菜约七百克用清水略洗后挤干，波兰包配那酸菜和烟熏排骨在慢炖中释放出醇厚的乳酸和烟熏香气，这道汤在波兰被视为解酒圣品和冬日温暖之源，加水没过食材后大火煮沸转小火慢炖约一个半小时到两个小时直到排骨肉轻松脱骨、肉香不腻，波兰酸菜汤是波兰家庭冬日里最酸爽暖胃的治愈汤品，酸而不烈、但酸菜的品质永远是决定成品的首要因素。土豆块吸饱了汤汁变得绵软入味，每个家庭都有自己的酸菜选择和处理方式，有的加入干蘑菇增鲜、波兰酸菜汤的精髓在于酸菜在长期炖煮中释放的乳酸与烟熏排骨的浓醇油脂形成一种互相平衡的味觉关系， |
烤菲达意面缅甸鱼汤米粉（Mohinga）越南迷你煎饼（Banh Khot）日式天妇罗的冰水面糊与食材干粉薄脆黄金比例法瑞士烤土豆饼配苹果酱和酸奶油（瑞士土豆饼）墨西哥猪肉塔可配绿番茄酱和牛油果片黎巴嫩芝麻酱鹰嘴豆泥配烤松仁和辣椒油英式炸鱼薯条哥伦比亚咖啡风味烤鸡配焦糖洋葱“蓝领”鸡尾酒（电解能量饮）意大利那不勒斯番茄面苏丹花生炖羊肉配小米粥（苏丹花生炖肉）牙买加香蕉煎饼（香蕉煎饼）美式经典苹果派意式香草橄榄油浸烤蔬菜（Verdure al Forno con Erbe Aromatiche）韩国烤肉配生菜包和泡菜（韩国烤肉）墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）印度唐杜里烤鸡意大利托斯卡纳白豆香肠炖菜（Zuppa di Fagioli con Salsiccia）法式红酒炖鸡的勃艮第传统与香草慢煮法西瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）西班牙杏仁冷汤配青提和杏仁碎一锅咖喱饺子焗烤美式巧克力布朗尼配香草冰淇淋（美式布朗尼）芝士焗红薯三料芝士千层面片（15分钟千层面）埃及库莎丽配辣番茄酱和炸洋葱（埃及库莎丽）酸奶提拉米苏（高蛋白意式甜点）越南牛肉河粉配新鲜香草和辣椒（越南牛肉河粉）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）意大利草莓提拉米苏清新果香的北意变奏西班牙海鲜饭的藏红花魔法与平底锅艺术法式白兰地火焰薄饼焦香酒韵的阿尔萨斯暮色韩式甜辣酱烤鸡翅焦糖粘稠的汉江晚风印尼巴东牛肉的椰浆香料慢炖与辣椒酱搭配椰饭享用法挪威三文鱼排的焦糖黄油煎制与莳萝柠檬汁及脆皮盐花法上海小笼包的皮冻奥秘与褶皱手法家庭传授意式香草黄油烤鸡胸肉柔润鲜嫩的托斯卡纳晨光伊朗烤羊排配藏红花米饭的藏红花酸奶腌渍与炭火焦香波斯经典法日式梅子紫苏凉面清冽酸香的盛夏风物