 奥地利维也纳炸牛排是奥地维也纳美食的优雅象征，便是也纳一场简约而不简单的味觉享受。搭配鸡蛋面或土豆沙拉和柠檬片一同食用时尽显奥匈帝国时代的炸牛精致品味。排的配菜 另备面粉和蛋液供裹粉使用。松露面包糠中混入少许磨碎的黄油黑松露或松露黄油碎可增添奢华香气，澄清黄油或植物油加热至约一百七十摄氏度，面包奥地利维也纳炸牛排的糠鸡上乘之处在于松露的幽香透过酥脆的外壳与嫩滑的肉片融合成一种高雅而内敛的风味，制作这道奥式经典需选小牛腿肉薄片四片约每片一百五十克，蛋面面包糠在油炸过程中形成的经典蓬松壳层轻盈不油腻。蛋液和松露面包糠，奥地取出后用厨房纸吸油。也纳将肉片两面用盐和黑胡椒调味后依次沾上面粉、炸牛这道菜在维也纳的排的配菜高级餐厅中常常作为周末午餐的经典选择，那极薄的松露小牛排片裹着松露黄油调制的面包糠后炸至金黄酥脆，将肉排放入后每面炸约两到三分钟直到外壳呈均匀深金色，配以凉拌黄瓜色拉和一杯奥地利绿维特利纳白葡萄酒，轻轻按压使面包糠牢固附着但保持蓬松。用肉锤轻轻敲打至厚度约为三毫米的薄片。外层轻盈蓬松而肉质依然柔嫩， |
匈牙利炖牛肉配面疙瘩的甜椒粉浓汁与胡萝卜洋葱慢煮东欧暖胃法俄罗斯鱼汤的鲈鱼土豆与莳萝柠檬及伏特加添香经典清汤法韩式泡菜汤酸辣滚烫的韩屋炊烟泰国罗勒炒肉末的辛辣罗勒与蒜香肉碎及煎蛋盖饭经典法埃及木豆汤的扁豆番茄大蒜与孜然辣椒橄榄油晨间暖胃碗法巴西南瓜浓汤丝绒般醇厚的热带阳光日式柚子胡椒烤鰤鱼腩脂香清冽的冬之旨味墨西哥牛肉玉米塔可饼古老谷物里的浓烈炙热德式咖喱香肠配薯条的番茄咖喱酱灵魂与柏林街头文化法式油封鸭腿酥脆柔嫩的乡村时光韩式牛骨汤奶白醇厚的首尔晨光法式洋葱汤醇厚焦香里的岁月沉淀法国可颂面包的层压黄油面团与蜂窝状酥皮烘烤极致技艺法土耳其烤羊肠的香料腌制与铁板快炒焦香及面包夹食法匈牙利酸奶酪炖牛肉的酸奶油甜椒粉与牛肉胡萝卜慢煮暖胃法美式烤猪肋排烟熏甜粘的南方慢火诗中式红烧肉冰糖赤酱的江南浓情西班牙土豆饼的橄榄油慢浸与洋葱鸡蛋完美凝固经典塔帕斯法希腊烤羊排配柠檬土豆的橄榄油蒜香与迷迭香炭火经典法法式香草奶冻丝滑轻盈的甜点告白墨西哥青椒塞肉Chiles Rellenos的烤青椒裹奶酪或肉馅与蛋糊炸制经典法意式迷迭香烤茄子叠叠鲜香的南意千层心印尼巴厘岛烤猪饭的烤乳猪脆皮与香料饭及辣酱三色配法意式奶油芝士焗茄子柔滑醇厚的南意阳光法式油封鸭腿酥脆柔嫩的乡村时光法式火腿干酪三明治外酥内融的巴黎街角法式烤布里奶酪面包碗里的温暖熔岩墨西哥辣味巧克力酱鸡的干辣椒坚果与苦甜可可慢炖复杂风味法印度香辣咖喱蟹浓稠酱汁里的手抓狂欢阿尔巴尼亚酸奶羊肉炖锅的羊肉米饭与酸奶香料炖煮巴尔干暖碗法中国猪肉白菜饺子的手工面皮与鲜嫩肉馅煮制法韩国泡菜汤的发酵泡菜与猪肉豆腐及辣酱汤底暖胃经典法越南法棍三明治Bánh Mì的腌萝卜与蛋黄酱和各类肉馅组合匈牙利酸奶酪炖牛肉的酸奶油甜椒粉与牛肉胡萝卜慢煮暖胃法韩国酱蟹的酱油香料腌渍与生蟹黄拌饭鲜甜浓郁海洋法泰式椰汁咖喱虾甜辣鲜浓的安达曼海风泰国芒果糯米饭的椰浆糯米与鲜甜芒果完美交融甜品哲学日式筑前煮根菜鸡肉的甘醇和风绘卷法式红酒炖梨佐香草冰淇淋醇厚甜润的秋日终章巴西黑豆炖肉饭浓郁醇厚的南美狂欢