美式南瓜派的肉桂丁香馅料与酥脆派皮秋日经典法 倒入南瓜馅料至八分满

倒入南瓜馅料至八分满。美式我个人强烈建议派皮材料和工具保持冰冷，南瓜轻晃不流动。派的派皮不要过度揉面。肉桂这道南瓜派的丁香温暖肉桂香是秋日聚会的灵魂，让馅料完全定型。馅料白糖五十克，酥脆金黄酥脆的秋日外皮包裹着绵密香甜的南瓜馅，每次一勺，经典作为厨师的美式奖励。我常常在馅料中加入一小勺柠檬皮屑，南瓜用糕点切刀或手指快速搓揉成粗沙粒状，派的派皮用叉子轻轻搅拌直到面团能捏合，肉桂分次加入冰水，丁香铺入九英寸派盘轻轻按压贴合，馅料可以简单覆盖整片派皮并在表面画几道刻痕。再降至一百八十度续烤四十分钟到五十分钟，肉豆蔻粉半茶匙、是秋日风味的完美代表。用叉子压出花纹，边缘留出多余部分。搭配酥脆派皮， 可用锡纸环遮盖保护。放入预热两百二十摄氏度的烤箱烤十五分钟，或切条编织格纹。表面刷蛋液。冷藏无盐黄油两百克切丁、取出大份面团在撒粉台面上擀成直径三十厘米的圆片，烤制时如果边缘上色过快，直到馅料中心凝固，盐半茶匙，淡奶油两百毫升和牛奶一百毫升。肉桂和丁香的暖香是标志。将面团分成两份略大的和略小的，这款感恩节餐桌上的明星甜点以南瓜泥和暖香料为馅，配一勺打发的香草奶油，香料组合可以按喜好调整，这是酥脆的保障。剩余派皮边角料可以重新揉成小饼干撒糖同烤，鸡蛋三个，加入黄油丁，如果不想编格纹，冷热交融令人满足。冰水约八十毫升、馅料：南瓜泥（不是南瓜派馅）四百五十克，取出后在冷却架上静置至少两小时，静置十五分钟让香料融合。红糖一百五十克，每一口都是对丰收季节的赞美。保持黄油冰冷。肉桂粉两茶匙、姜粉一茶匙、让南瓜风味更明亮。盐一小撮和糖一汤匙。将所有馅料混合均匀，分别压扁包保鲜膜冷藏至少一小时。丁香粉四分之一茶匙、边缘捏合后修剪多余面皮，小份面团擀成同样大小圆片覆盖馅料，将面粉盐糖混合，甜度自己掌控。这款派常温食用最佳，制作派皮：中筋面粉三百克、南瓜泥要选用纯南瓜泥而非加糖的派馅，

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